Tartine veloci per aperitivo: salmone, caviale e tante altre idee per stupire!

La ricette delle tartine per aperitivo

Oggi vi mostro come realizzare in maniera molto semplice della deliziose tartine per aperitivo
Davvero molto semplice e anche molto delicate per la completa assenza di burro, maionese o quant’altro. In un batter d’occhio si realizzano così delle tartine molto raffinate. da servire in qualsiasi occasione, magari accompagnandole con un buon prosecco fresco. Provatele anche voi e sbizzarritevi con le guarnizioni.

Gli ingredienti delle tartine per aperitivo

200 gr. di ricotta.

50 gr. di formaggio spalmabile (come philadelphia o caprino).

8-10 fette di pancarrè.

Per la decorazione:

Gherigli di noci.

Fragole.

Erbette aromatiche (timo, prezzemolo).

Pistacchi.

Salmone affumicato.

Uova di lompo.

La preparazione delle tartine per aperitivo

1) Raffiniamo in una baule di vetro il formaggio. A piacere potremmo aggiunge anche un pizzico di pepe bianco.

2) Uniamo poca alla volta la ricotta e la amalgamiamo con il formaggio. O usiamo una ricotta cremosa, altrimenti bisogna passarla prima al setaccio.

3) Aggiustiamo di sale.

4) Una volta che il composto di formaggi sarà pronto lo mettiamo in frigorifero. Nel frattempo possiamo ritagliare il pancarrè.

5) A questo punto trasferiamo il composto in un sacchetto da pasticceria munito di bocchetta rigata e creiamo degli spuntoni o delle roselline sul pane che abbiamo ritagliato.

6) Adesso non ci rimane che guarnirle sbizzarrendoci. Possiamo aggiungere, le fragoline, le uova di lompo, le olive, o il salmone.

7) Adesso possiamo impreziosirle con qualche decorazione: granella di pistacchio sulle fragole, foglioline di tipo su quelle con le olive, dei pistacchi spellati da abinare al salmone. Magari utilizzare delle spezie come paprika o noce moscata o alto. Sul caviale possiamo aggiungere una fogliolina di prezzemolo.

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