Recipe Type: Antipasti

Sono, come suggerisce la parola, preparazioni che vengono servite a “ inizio pasto”, in francese “hors d’oeuvre” cioè “fuori d’opera – fuori menu”. La funzione dell’antipasto è quella di anticipare lo stile del pranzo, stuzzicando l’appetito e la curiosità dei commensali. Essi dovranno essere, quindi, curati nella presentazione, leggeri e non abbondanti nelle porzioni. Le preparazioni che possono essere servite come antipasti sono tantissime, tanto da rendere difficile una vera e propria classificazione. La cucina classica li suddivide in antipasti freddi e antipasti caldi, mentre la moderna gastronomia opera anche altri tipi di classificazione come antipasti semplici, antipasti composti, antipasti magri e antipasti grassi.

Parmigiana di melanzane

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Parmigiana di melanzane  

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Polpette di zucchine fritte – Facilissime e buonissime – Antipasti veloci

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Polpette di zucchine fritte, facilissime e davvero gustose. Pronte in pochissimo tempo! Antipasti veloci

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Involtini di melanzane, con pomodorini e mozzarella – Velocissimi e buonissimi – Antipasti veloci

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  Involtini di melanzane, con pomodorini e mozzarella – Velocissimi e buonissimi – Antipasti veloci ...

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Insalata Caprese, sfiziosa bruschetta di mozzarella

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 Bruschetta caprese, sfiziosa insalata di mozzarella e pomodoro servita nel pane è aromatizzata con olio ...

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Polpette di zucchine al forno, senza uova – Antipasti facili e sfiziosi

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Polpette di zucchine al forno, senza uova  Non ho ancora trascritto la ricetta, la pubblicherò presto, ...

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Insalata di pollo, fresca e leggera! Antipasti facili

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Insalata di pollo con verdure, fresca e leggera, ideale come antipasto o piatto unico Non ...

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